Sund Mad

Kogebogen er skrevet med det formål at give brugeren ideer til, hvordan man året igennem kan bruge økologiske varer på miljøbevidst vis og samtidig spise en spændende og varieret kost.

Opskrifterne bygger på økologiske råvarer, der naturligt forekommer, dyrkes eller fremstilles i Danmark, og bogens enkelte afsnit tager udgangspunkt i de forskellige måneders karakteristiske råvarer.

Det økologiske synspunkt rækker længere end til valget af økologiske råvarer, idet vi også betragter fx energiforbruget til varetransport og evt. konservering som væsentligt. Jo nærmere brugsstedet man vælger sine råvarer, des mindre energi anvendes til transport, og – ved at vælge de enkelte sæsoners friske råvarer undgår man unødig energiforbrug til konservering.

Det økologisk bevidste synspunkt kommer også til udtryk i tilberedningsmetoderne. For eksempel er råvarehåndteringen gjort så enkel som mulig, flere retter foreslås tilberedt samtidigt, og der anvendes mindst muligt vand for derved at bruge mindst mulig energi til opvarmning. Og vel at mærke uden at det går ud over madens kvalitet. Hvor det er muligt udnyttes endvidere råvarerne fuldt ud fx både det hvide og det grønne af en porre.

"Det økologiske køkken” er for alle, der gerne vil leve økologisk, men som måske ikke har tid til at finde ud af, hvordan man gør i praksis. Andre er måske allerede godt i gang, og for dem er bogen et brugervenligt og idéfyldt supplement.

Variation, enkel tilberedning, god, nem og spændende mad har været kodeord hele vejen igennem bogen. Opskrifterne kan bruges i såvel mindre som større husholdninger. Ved hver opskrift er angivet hvor mange personer den rækker til.

I bogen har vi også lagt vægt på at give økologiske tips og tips på praktiske anvisninger, ud fra egne erfaringer.

Du er her: Forsiden

Velkommen til kostvejlederne

Vi henvender os til dig, der er sund og rask og som ønsker at tabe sig.

 ønsker du at tabe dig uden at sulte
 ønsker du bedre madvaner i hverdagen
 ønsker du hjælp til at komme i gang

Så kan du trygt læse videre på hjemmesiden, da vi netop brænder for at hjælpe folk til sundere madvaner og en ændret livsstil med brug af sunde råvarer og daglig motion.

Kontakt os - se topmenu

De kostprincipper vi vejleder efter, tager udgangspunkt i den nyeste viden inden for ernæring og sundhed, hvor vi følger Fødevarestyrelsens anbefalinger. Vi vejleder efter kostpyramiden og de 8 kostråd for at være sikre på at kroppen får dækket sit behov for vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Et af de 8 kostråd går ud på at være fysisk aktiv i mindst 30 minutter om dagen, da det gælder om at finde en god balance mellem mad og fysisk aktivitet.

Vi tager udgangspunkt i den enkeltes madvaner og udarbejder måltidsløsninger og gode spisevaner, som anskueliggør kalorieindhold og efterfølgende vægttab. Vi vejleder i bedre motionsvaner i hverdagen, uden at det behøver at være en belastning for den enkelte.

Det er nemmere at blive motiveret til at tabe sig, hvis man fortæller det til andre og måske oven i købet kan få andre voksne i familien eller i vennekredsen med. Vi tilbyder også vejledning til mindre grupper udover den personlige vejledning.

Vil du have gang i sundere madvaner med vægttab til følge, er du træt af slankekure der ikke virker og vil du leve bæredygtigt - så se dig omkring her på siderne!

Her er masser af inspiration. Her er tilbud om hjælp til at komme i gang med at omlægge de daglige mad- og motionsvaner så de varer ved, og her er gode opskrifter til formålet.

Ring eller skriv for nærmere oplysninger eller et uforpligtigende tilbud.

God Fornøjelse
Asta & Merete